Перейти к контенту

Рецепт картофельные котлеты с солеными грибами

Подсолнечное масло для обжаривания.

рецепт картофельные котлеты с солеными грибами

Как приготовить картофельные зразы с грибами Картофель вымоем, очистим и отварим до мягкости в подсоленной воде; затем воду сольем, а картошку потолчём, как на пюре. Если у Вас уже есть пюре, эти манипуляции пропускаем.

В картофельное пюре добавляем: Картофельная масса для зраз готова, теперь приготовим начинку. Лук очистим, мелко нарежем и начнём обжаривать на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огоньке, периодически помешивая ложкой. Обжариваем лук и грибы Шампиньоны очистим от шкурок, помоем, чуть обсушим, нарежем пластинками и добавим картояельные луку.

Подсолим, поперчим и продолжим обжаривать вместе до лёгкой румяности. Готовую начинку переложим в тарелку, стараясь, чтоб масло осталось в сковороде.

Лукавицу очищают от шелухи здесь мелко шинкуют. В сковороде разогревают 2 столовые ложки растительного масла и обжаривают в нем лук до прозрачности.

рецепт картофельные котлеты с солеными грибами

В сковороду перекладывают резаные шампиньоны и продолжают готовить ингредиенты, периодически помешивая массу. Обжаривать грибы на сильном огне следует не более минут.

В готовую начинку подливают мл воды, по вкусу солят и перчат. Затем массу необходимо тушить до полного испарения жидкости. Шампиньоны с луком измельчают при помощи блендера или мясорубки.

Можно разнообразить рецепт, добавив в начинку морковь или мелкорубленую зелень. В остывшее пюре вводят куриное яйцо и просеянную пшеничную муку.

Из приготовленного теста формируют лепешки диаметром см и толщиной мм. В центральную часть каждой лепешки кладут 1 чайную ложку грибного фарша. Изделиям придают вид небольших пирожков или котлет, аккуратно защипывая края.

Должны получиться продолговатые картофельные котлеты, которые необходимо обвалять в просеянной муке или панировочных сухарях. Если перед формированием каждой зразы смачивать руки в воде, процесс пойдет намного легче. Для обжаривания рекомендуется использовать глубокую сковороду.

Читайте также:
Курица в духовке с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово в
Суп с картофельными шариками рецепт
Рецепт супа из цветной капусты с мясом
Вкусные рецепты с куриным филе в духовке
Рецепт котлет из трески щуки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *