Перейти к контенту

Жульен с курицей и грибами в духовке в форме рецепт с фото

Когда жидкость испарится, добавить кусочек сливочного масла и обжарить минут, периодически помешивая.

Ингредиенты

Переложить грибы в миску. В сковороде разогреть сливочное масло вместе с растительным, выложить лук, посолить и поперчить.

Обжарить лук до мягкости, периодически помешивая, и снять сковороду с огня. Совет Лук в жюльене играет важную адрес.

По весу лука берется примерно столько же, сколько и курицы. Жарить лук нужно долго, на медленном огне. Масла должно быть довольно много, чтобы лук не подгорал и не сушился, а медленно томился в масле.

Он должен стать очень мягким, практически раствориться в масле. К обжаренному луку добавить грибы, курицу и перемешать. Добавить сметану, перемешать и вернуть сковороду на слабый огонь.

Довести до кипения и готовить минуты, помешивая. Жюльен посолить и поперчить, по вкусу.

Разложить по кокотницам или порционным керамическим формочкам. Густо читать больше тертым сыром. Вместо кокотниц, для жюльена можно использовать керамические или стеклянные огнеупорные формочки.

Похожие рецепты

Грибы обжариваем до золотистого цвета. Если грибов на сковороде будет немного, они обжарятся довольно быстро, минут за Выкладываем грибы из сковороды и обжариваем следующую часть грибов.

Я обжарила все грибы тремя партиями. К этому моменту обжаренная жмите уже остыла, нарезаем её соломкой.

Для этого ставим сковороду на средний огонь. Муку обжариваем на сухой сковороде без жира до кремового цвета, постоянно помешивая.

Топ-5 рецептов по теме

Когда мука приобретёт светло-коричневый оттенок, добавляем сливочное масло и перемешиваем до однородного состояния. Вливаем в сковороду сливки, сразу же перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Соус солим, добавляем мускатный орех. Продолжаем нагревать, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Не снимая сковороды с плиты, выкладываем в загустевший соус обжаренные грибы, курицу и лук.

жульен с курицей и грибами в духовке в форме рецепт с фото

Хорошо всё перемешиваем, добавляем чёрный молотый перец, если необходимо, солим. Тушим ещё пару минут.

Читайте также:
Котлеты из индейки для пароварки рецепты
Салат из копченой курицы с ананасами и грибами пошаговый рецепт с фото
Соте из баклажан в духовке рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *