Перейти к контенту

Котлета из баранины рецепт с фото

В-пятых, Если продолжение здесь приготовить мясо опять же пользуясь основными принципами готовки у вас не будет жира, который при остывании прилипает к зубам и небу.

Ингредиенты

Кстати, в европейской кухне при варке, тушении, запекании довольно часто жир специально снимают с соуса можете посмотреть мои рецепты Баранина под чесночным соусом или Фаршированная баранья лопатка. В-шестых, при правильном приготовлении мясо получается сочным, но нежирным что благотворно сказывается на моем здоровье На фотографии котлеты поданы с салатом из Айсберга, смешанного с Соусом Цезарь На весь экран шаг 3 Как видно из списка, я не добавляю ни хлеб, ни картофель. Так как я готовлю из задней ноги барана, то здесь будут указаны моменты, не относящиеся к другим сортам мяса. В таком случае просто пропускайте эти указания. Как разделывать баранью ногу я уже указывал в рецепте Баранина под чесночным соусом. Отрезаем тазовую кость, флто указано в предыдущем рецепте. Отрезаем голень от бедра по суставу. Режьте аккуратно, шевеля сустав.

Топ-5 рецептов по теме

Таким образом вы найдете соединительные ткани. Разрежьте мясо до кости на бедре и аккуратно срежьте мясо с бедерной кости. Тазовую кость с мясом на ней, бедерную кость, а также голень с мясом я рецепты салатов на новый для приготовления мясного бульона, в частности для борща или других супов см. Со рецпт одним куском с бедренной кости мяса я срезаю так называемую "корочку подсыхания", а также весь лишний жир то есть весьно без фанатизма - не пытаясь сделать мясо девственно чистым Разрежьте мясо на куски и перекрутите его в мясорубке.

Приготовление

Чтобы фгто добавлять хлеб или картофель для очистки мясорубки в конце я перекручиваю репчатый лук. Даже если немного лука остается в мясорубке - не страшно. Положите в фарш сушеный тимьян, соль, свежемолотый перец и два яйца.

На весь экран шаг 4 Хорошо перемешайте фарш, накройте крышкой, тарелкой или пленкой и уберите в холодильник на час чтобы фарш стал плотнее и легче лепились котлеты. На весь экран шаг 5 Чтобы не заморачиваться с жарением и не использовать муку или сухари, а также получить более "здоровую" пищу, я готовлю котлеты в духовке.

котлета из баранины рецепт с фото

Смажьте противень растительным маслом. Смочите руки в воде.

Ингредиенты 1-го этапа:

Сложив кисти лодочками бросайте с силой мясо бараниня руки в руку. Таким образом оно станет более плотным и совершенно гладким снаружи. Сформируйте из мяса шар или овал, положите на противень и слегка сдавите, придав рецепт лукошко с опятами форму котлеты. Сделайте тоже самое с остальным фаршем. Не забывайте смачивать руки водой и смывать остатки с.

Котлеты из баранины

На весь экран шаг 6 Нагрейте духовку до градусов. Поставьте противень в духовку и жарьте 10 минут. Снизьте температуру до градусов и жарьте еще 30 здесь. Снимите котлеты на блюдо. На весь экран шаг 7 Если выделился сок, можете его использовать при приготовлении мучного соуса.

Посетить страницу источник котлеты на 15 минут, для релаксации мяса и пропитывании котлет соками. Приготовление соуса Как один из вариантов, можно приготовить очень простой соус. В ложке растительного масла обжарьте столовую ложку муки до желтого цвета.

Недавно просмотренные

При этом важно хорошо перемешать муку с маслом. Вылейте в муку сок из противня. Общий объем жидкости должен быть около стакана.

котлета из баранины рецепт с фото

Добавьте сухое красное или белое вино пол стакана. Моему мужу по состоянию здоровья можно только баранину из мясного и ни в коем случае не жаренную. Вот и порадую его этими котлетками!

Автор рецепта

Думаю, он очень будет доволен! Светлана, спасибо за рецептик!!! Спасибо Вам за поддержку! Я тоже очень не люблю жирное и за счет овощей котлеты получаются как раз то что. Ну и, сами понимаете, что в фарш можно добавлять разные овощи! Готовьте на здоровье и радуйте своего котлота вкусной и полезной едой! Напишите как у Вас котлетки получились. Приготовила сегодня по вашему рецепту, раньше блюда из баранины никогда фооо готовила. Очень нежные, нежирные котлетки. Выглядат так же как на Вашем фото. источник

Читайте также:
Рецепт пирога с картошкой в мультиварке редмонд
Рецепты салатов без майонеза и без сыра
Рецепты из конгрио в духовке
Рецепт свежих щей на мультиварке
Рецепт салата с красной капустой с майонезом

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *