Перейти к контенту

Рецепт котлет из фарша с фото сочных

По возможности фаршу лучше дать настояться в холодильнике полчаса-час для наилучшей совместимости ингредиентов. Но можно начать жарить котлеты сразу после приготовления фарша.

Форма и размер зависят только от вашего эстетического вкуса: Не стоит делать котлеты слишком большими: Выбор панировки также остается за вами: В любом случае, и обязательна: Перед обваливанием в муке или сухарях котлеты обмакиваются во взбитом белке, оставшемся от яйца. Если вы любите хрустящую корочку, сделайте двухслойную панировку. Чтобы было легче формировать котлеты, смачивайте руки в холодной воде.

Для того, чтобы было легче придать котлетам форму я правой рукой, как бы бью котлету об ладонь левой руки. Пару раз при этом фарш слегка уплотняется и потом получается красивая котлетка.

новые рецепты

Панировать можно в муке или в сухарях. Обжарить котлеты в хорошо фоот масле на сильном огне, образовавшаяся при этом корочка. Сохранит котлеты сочными, затем убрать огонь и довести котлеты до готовности.

Поэтому если у вас есть хоть одна из перечисленных проблем, то предлагаю сегодня раз и навсегда с ней попрощаться Я думаю этот рецепт станет таким же любимым как и рецепт сочных пельменей и голубцов и вы будете его использовать. Ну что же, хватит разговоров, готовим сочные котлеты!

Для фарша используем свинину и говядину в равных пропорциях. Свинина сделает начинку сочной и взято отсюда, а говядина даст необходимый насыщенный мясной вкус.

Похожие рецепты

Если сделать котлеты только из свиного фарша они будут вкусными и нежными, но жирными. А вот котлеты только из говядины, счоных всего получатся сухими и плотными.

рецепт котлет из фарша с фото сочных

Лук является обязательным компонентом. Это сделает его сочным, ароматным и вкусным. А вот нарезанный ножом лук — плохая идея.

Он не успевает приготовится в то время как фарш уже готов, и котлеты получатся либо пересушены, либо с кусочками сырого лука. Никаких яиц в фарш!

Читайте также:
Рецепты тыквенного супа с грибами
Рецепт картошки в мультиварке режим выпечка
Рецепт салата из бычков в томате
Как приготовить ножки индейки в духовке рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *