Перейти к контенту

Котлеты ежики с рисом на сковороде рецепт

Чтобы фарш не прилипал к рукам, перед формированием каждой тефтели, смачивайте ладони прохладной водой.

Сковороду с растительным или другим маслом нагреем и положим жариться тефтели. Пока жарятся тефтели, приготовим соус из томатной пасты. В отдельную сковороду положим томатную пасту, душистый перец горошком, лавровый лист, смесь свежемолотых перцев и соль.

Зальем все водой, перемешаем и прокипятим около минут. Приготовленным томатным соусом зальем тефтели.

Как приготовить "Тефтели на сковороде"

Кастрюлю закроем крышкой коолеты поставим их на плиту томиться на медленном огне после закипания на 1 час. Смешиваем с измельченным луком и остывшим рисом.

Лепим из получившегося фарша шарики, валяем в муке и выкладываем на разогретую сковороду со сливочным маслом Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон Выкладываем к ёжикам тертую морковь, обжариваем. Добавляем помидоры, немного воды. За минут до готовности добавляем лук, посыпаем свежемолотым перцем или приправами.

Вкусно будет, если нашинкованной мелко зелени добавить. Таким образом спустя минут у нас получатся слегка подрумянившиеся мясные шарики.

Рецепт приготовления ёжиков из фарша и риса:

Это делалось для того, чтобы в процессе тушения в подливе ежики не рассыпались, а сохранили свою форму. Отставляем сковороду в сторону и занимаемся приготовлением соуса сковроде.

В ковшик отправляем кусочек сливочного масла и столовую ложку муки. Доводим ингредиенты до однородного состояния мука набухнет. Затем вводим сметану и варим подливу примерно минуту, постоянно мешая лопаткой.

Через 5 минут вылейте в сковороду стакан горячей воды, перемешайте и готовьте дальше на маленьком огне. В еще одном стакане воды аккуратно, чтобы не отбразовались комочки, растворите муку.

Способ приготовления ежиков на сковороде

Вылейте эту смесь в соус, размешайте, доведите до еэики. Когда соус начнет загустевать, выложите в него обжаренные тефтельки. Тушите все вместе на маленьком огне примерно минут.

Читайте также:
Легкий салат с тунцом консервированным рецепт с пошаговым
Рецепт щуки с начинкой в духовке
Рецепт тушенки приготовление не в духовке
Рецепт котлет из красной рыбы рубленные
Рецепт салата из говядины с болгарским перцем с фото
Капустные котлеты в духовке без манки рецепт с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *