Перейти к контенту

Рыбный суп из кефали рецепт с фото

Готовый бульон процедите, овощи и головы с хвостами можно выбросить. Дальше нарезаем вторую половину луковицы, закладываем ее в бульон и готовим минут 5.

рыбный суп из кефали рецепт с фото

Так же нарезаем вторую половину моркови кружочками, добавляем в кастрюлю и варим еще минут. Картофель чистим, нарезаем крупными кусками, выкладываем в кастрюлю, варим минут Когда картофель будет практически страница, добавляем нарезанную крупными кусками рыбу и варим минут Уху солим и перчим по вкусу. Зелень измельчаем, добавляем в кастрюлю.

Лук и морковь слегка обжариваем на растительном масле и добавляем в кастрюлю к картофелю. Примерно через 10 минут, когда картофель будет наполовину готов, добавить промытый рис.

Описание приготовления:

К этому времени рыба немного остынет и вы без труда сможете отделить мякоть от косточек. Внимательно отбирайте мелкие косточки, особенно если уху будут кушать ваши маленькие детки. Примерно через 10 минут, когда рис и картофель хорошо разварятся, возвращает рыбную мякоть обратно в кастрюлю и добавляем свежую фоио.

В самом конце добавляем чеснок и лавровый лист и сразу же выключаем огонь. Даем супу настояться примерно пять минут и после этого его уже можно будет подавать к столу. Отнеситесь к нему очень серьезно.

И добавьте нотку влюбленности — она не помешает определиться с правильной рыбкой. Конечно, крупная кефаль — это гордость и рыбака, и продавца.

Но для вкусной и легкой ухи нам с вами вполне сгодятся и небольшие серебристые рыбешки. Главное — чтоб они были свежевыловленные. Первым делом обрежем плавники, отрежем хвост и голову, вычистим все внутренности. Почистим от чешуи специальным ножом для обработки рыбы.

Чистить чешую лучше по направлению от головы к хвосту. Головы не спешите выкидывать, ез них уха не уха.

Ингредиенты:

Тушку кефали разрезаем на несколько частей. Молодой картофель чистим, режем соломкой или просто небольшими кусочками. Нам страница половина корня сельдерея.

Читайте также:
Рецепт бабки в духовке пошаговый рецепт
Рецепт приготовления грибной икры с чесноком
Салат из кабачков и баклажанов рецепты с фото
Рецепт супа свекольника с мясом с фото
Рецепты котлет и тефтелей для детей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *