Перейти к контенту

Пицца кальцоне рецепт в домашних условиях в духовке

Чтобы приготовить итальянскую кальцоне в домашних условиях необязательно быть шеф-поваром, достаточно иметь правильный рецепт, минимум способностей и максимум желания, и вы сможете устроить своим родным вечер итальянской тецепт.

Пиццайоло усдовиях это люди, которые готовят пиццу, это понятие появилось еще в 17 веке. Перед началом приготовления, необходимо определиться с начинкой для нашего итальянского закрытого пирога.

Пицца кальцоне рецепт

Как и для открытой пиццы, для calzone можно использовать любую начинку. Например, самый простой вариант— это кальцоне с сыром. То есть в качестве начинки вы можете использовать сыр и специи кашьцоне, розмарин и базилик. По классике соус еще варится минутчтобы испарилась еще часть жидкости и соус стал гуще.

Но в крытой пицце сырой соус очень даже хорош. Тесто для кальцоне раскатываем как тесто для обычной пиццы и укладываем больше информации слегка присыпанный мукой противень.

Соусом смазываем всю основу, отступая немного места от краев пиццы. А вот ингредиенты будем выкладывать только на одну половинку.

Рецепт теста для закрытой пиццы

Начинаем с ветчины и грибов. Затем помидор, лук, сливочный и твердый сыр.

пицца кальцоне рецепт в домашних условиях в духовке

Плотно слепляем бортики и подворачиваем их. По желанию приправу можно использовать на свой вкус, например сушеный орегано и базилик прекрасно гармонирует с томатами. Для начала смешиваем чашку теплой воды с пакетиком сухих дрожжей и здесь чайными ложками сахара.

пицца кальцоне рецепт в домашних условиях в духовке

Перемешиваем и даем несколько минут настоятся. Воду перегревать нельзя иначе дрожжи погибнут, используем только теплую.

Добавляем муку, щепотку соли, Итальянской приправы и пару столовых ложек оливкового масла. Тут стоит сказать существует некое правило приготовление пиццы, когда добавляете муку она должна идти в объеме 1 к 3 по отношению к воде.

Добавляем в эту смесь сахар, перемешиваем по ссылке оставляем минут на при комнатной температуре. Спустя указанное время вливаем в жидкость с дрожжами масло, бросаем мелкую соль.

Пицца рецепт в домашних условиях

Муку, просеяв, выкладываем горкой на рабочей поверхности стола. В центре мучной массы делаем углубление и дуохвке вливаем туда дрожжевую смесь. Быстро замешиваем мягкое, пластичное тесто, не прилипающее к ладоням.

При необходимости увеличиваем дозировку муки, но не переусердствуем!

Читайте также:
Рецепты куриных котлет по дюкану
Как из курицы сварить суп харчо рецепт
Рецепты фрикаделек из фарша в духовке
Рисовая запеканка с овощами в духовке рецепт
Рецепты салатов с добавлением яблока
Кета в духовке в фольге рецепты с лимоном
Рецепты постных салатов для праздничного стола

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *